Власти устроили в Санкт-Петербурге рыбный день
В меню руководителей города в полном соответствии с традициями советского общепита в четверг преобладала рыба. Валентина Матвиенко собственноручно поймала карпа и поделилась с журналистами рецептом приготовления карася, а Михаил Осеевский стал первым покупателем возрожденного советского же бренда — рыбного магазина «Океан». Столь мощную пиар-поддержку в общем-то совершенно коммерческому проекту власти объясняют его социальной значимостью. Впрочем, областные поставщики считают, что низкие цены на рыбу продержатся в «Океане» недолго.
Перерезание красной ленточки в новом рыбном магазине губернатор предварила длинной речью, где вспомнила, как в былые годы в «Океан» на Садовой съезжались за рыбой со всего Ленинграда. «Пора возрождать старые традиции», — заключила она, быстро разделалась с ленточкой, и отправилась осматривать ассортимент. Особенно восхитило Валентину Матвиенко наличие на прилавках свежих карасей. Как выяснилось, любимое рыбное блюдо главы города — это томлёный карась в сметане, причём готовит она его собственноручно. Не остались обделены вниманием и пара живых крабов размером с небольшую собаку, а также миноги, которые были столь свежими, что самостоятельно спрыгивали с лотка прямо под ноги чиновникам и (сухопутным) акулам пера.
Вице-губернатор Михаил Осеевский даже решил проверить продукцию на вкус немедленно, купив себе кальмара и зубатку, и став, по заверениям кассира, первым покупателем нового магазина. Валентина Матвиенко тем временем продолжала отвешивать комплименты владельцам. «Видно, что рыба здесь вся свежая, ассортимент хороший. Не сомневаюсь, что он будет востребован. А самое главное, что здесь низкие цены, доступные всем. Это происходит потому, что исчезла цепочка посредников, из-за которых взвинчивались цены», — подчеркнула губернатор, добавив, что вскоре из-за возросшей конкуренции цены должны будут понизить и гипермаркеты. Руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев подтвердил это наблюдение. «Смотрите, здесь кефаль стоит меньше сотни за килограмм. А в Москве она стоит больше тысячи», — заявил он.
Следует заметить, что работать напрямую с поставщиками владельцам магазина оказалось проще по той простой причине, что сами они поставщиками и являются. По словам руководителя ООО «Рыбный магазин» (специально созданное под развитие сети «Океанов» юридическое лицо) Романа Черствова, его компания аффилирована с двумя рыбохозяйствами, выращивающими и перерабатывающими рыбу в Карелии и Ростовской области. Кроме того, поставщиками являются несколько крупных рыбозаводов, в частности «Русское море». К тому же, налаживать связи с поставщиками «Рыбному магазину» помогало Росрыболовство. Напомним, что ещё в начале года его руководитель Андрей Крайний предложил возродить «Океан» в масштабах страны и удерживать в нём низкие цены за счёт отсутствия посредников.
В рамках соглашения между федеральным агентством и Смольным, городские чиновники предложили помощь в подборе помещений под магазины и льготные арендные ставки. Впрочем, для первой точки в Приморском районе их помощь не понадобилась. «Помещения, которые нам предложили, не подошли — была слишком низкая проходимость. Подходящее мы нашли сами без посторонней помощи и никаких льгот не имеем», — рассказал Роман Черствов. Он не исключил, что в дальнейшем помощь от городских властей всё же понадобится, ведь по плану через год в Петербурге должно работать уже 10 подобных магазинов (второй откроется ещё до Нового года), а в 2011-м «Океаном» должны быть охвачены абсолютно все районы Петербурга. Инвестиции в первый магазин его директор оценил в 20 миллионов рублей.
Помимо стационарных магазинов, в 2010 году в городе будет организована продажа рыбы с передвижных лотков. Мурманская компания «Норд Стрим» намерена открыть в Петербурге около 300 таких точек. «Сначала в ?магазинах на колёсах? будет продаваться фастфуд, приготовленный из охлажденной рыбы. Порция будет представлять собой три куска рыбы в панировке, салат и картофель фри. Ее стоимость будет порядка 150 рублей. Пока городское законодательство запрещает уличную торговлю рыбой, однако с помощью губернатора данная проблема, надеюсь, будет решена», — заявил Александр Савельев.
Впрочем, некоторые поставщики из Ленобласти сомневаются в том, что «Океаны» окажут реальную конкуренцию рыбным отделам в гипермаркетах. Во-первых, потому, что рыбные хозяйства просто не могут выжить без посредников и напрямую с сетями никогда не работают. Это приводит к 15-20-процентной наценке на продукт. Причём данные затраты уменьшаются, но полностью не исчезают, даже если производитель самостоятельно реализует свою продукцию. Во-вторых, именно сейчас «Океан» имеет возможность держать минимальные цены, но вскоре это будет нерентабельно. «В данный момент можно дёшево брать рыбу в Карелии, идёт её массовый забой. Это будет продолжаться до середины января, а затем она закончится, и им придётся обращаться к нашим областным производителям. Это приведёт к подорожанию минимум на 20 %», — считает директор форелевого хозяйства «Саума» Владимир Суровицкий.
Павел Гинёв, «Фонтанка. ру»
Читайте также:
06.07.23 С Днем рыбака!
Уважаемые коллеги, друзья, ветераны рыбопромыслового флота! От коллектива «Калининградского морского рыбного порта» — Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» примите самые искренние поздравления с профессиональным праздником — Днём Рыбака!
04.05.23 С Днем Победы в Великой Отечественной войне!
Уважаемые ветераны! Уважаемые коллеги! От имени коллектива «Калининградского морского рыбного порта» — Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» примите самые искренние поздравления с Днем Победы в Великой Отечественной войне!
06.03.23 С Международным женским днём 8 марта!
Милые и очаровательные женщины! От коллектива «Калининградского морского рыбного порта» - Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» примите поздравления с чудесным весенним праздником!
21.02.23 С Днём защитника Отечества!
От коллектива «Калининградского морского рыбного порта» - Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбрусурс» и от себя лично поздравляем вас с Днём защитника Отечества!
28.12.22 С наступающим 2023 годом!
Пусть в предстоящем году вам сопутствует успех, появляются смелые идеи и решения!
Пусть Новый год подарит благополучие, укрепит веру в будущее!
25.07.22 75 лет со дня образования Калининградского морского рыбного порта
21 июля 2022 года исполнилось 75 лет со дня образования Калининградского морского рыбного порта.
Лучшие сотрудники филиала за значительный вклад в развитие рыбохозяйственного комплекса и большой стаж работы в рыбохозяйственном комплексе России были награждены Благодарностью федерального агентства по рыболовству, Благодарностью ФГУП «Нацрыбресурс».
19.07.22 Тренировочные учения перед утверждением Плана предупреждения и ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов
14 июля 2022 г. в акватории топливно-грузового комплекса «Калининградского морского рыбного порта»- Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» были проведены тренировочные учения перед утверждением Плана предупреждения и ликвидации разливов нефти и нефтепродуктов с участием нефтеналивного судна танкера «Балтика».
06.07.22 C Днём Рыбака!
Уважаемые коллеги, друзья, партнёры! От коллектива Калининградского морского рыбного порта Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» примите самые искренние поздравления с профессиональным праздником — Днём Рыбака!
06.05.22 C праздником Великой Победы!
Уважаемые коллеги! От коллектива Калининградского морского рыбного порта Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» поздравляю вас с праздником Великой Победы!
04.03.22 С Международным женским днём 8 марта!
Милые женщины! От имени коллектива «Калининградского морского рыбного порта»-Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» примите самые искренние поздравления!
