Власти устроили в Санкт-Петербурге рыбный день

В меню руководителей города в полном соответствии с традициями советского общепита в четверг преобладала рыба. Валентина Матвиенко собственноручно поймала карпа и поделилась с журналистами рецептом приготовления карася, а Михаил Осеевский стал первым покупателем возрожденного советского же бренда — рыбного магазина «Океан». Столь мощную пиар-поддержку в общем-то совершенно коммерческому проекту власти объясняют его социальной значимостью. Впрочем, областные поставщики считают, что низкие цены на рыбу продержатся в «Океане» недолго.

Перерезание красной ленточки в новом рыбном магазине губернатор предварила длинной речью, где вспомнила, как в былые годы в «Океан» на Садовой съезжались за рыбой со всего Ленинграда. «Пора возрождать старые традиции», — заключила она, быстро разделалась с ленточкой, и отправилась осматривать ассортимент. Особенно восхитило Валентину Матвиенко наличие на прилавках свежих карасей. Как выяснилось, любимое рыбное блюдо главы города — это томлёный карась в сметане, причём готовит она его собственноручно. Не остались обделены вниманием и пара живых крабов размером с небольшую собаку, а также миноги, которые были столь свежими, что самостоятельно спрыгивали с лотка прямо под ноги чиновникам и (сухопутным) акулам пера.

Вице-губернатор Михаил Осеевский даже решил проверить продукцию на вкус немедленно, купив себе кальмара и зубатку, и став, по заверениям кассира, первым покупателем нового магазина. Валентина Матвиенко тем временем продолжала отвешивать комплименты владельцам. «Видно, что рыба здесь вся свежая, ассортимент хороший. Не сомневаюсь, что он будет востребован. А самое главное, что здесь низкие цены, доступные всем. Это происходит потому, что исчезла цепочка посредников, из-за которых взвинчивались цены», — подчеркнула губернатор, добавив, что вскоре из-за возросшей конкуренции цены должны будут понизить и гипермаркеты. Руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев подтвердил это наблюдение. «Смотрите, здесь кефаль стоит меньше сотни за килограмм. А в Москве она стоит больше тысячи», — заявил он.

Следует заметить, что работать напрямую с поставщиками владельцам магазина оказалось проще по той простой причине, что сами они поставщиками и являются. По словам руководителя ООО «Рыбный магазин» (специально созданное под развитие сети «Океанов» юридическое лицо) Романа Черствова, его компания аффилирована с двумя рыбохозяйствами, выращивающими и перерабатывающими рыбу в Карелии и Ростовской области. Кроме того, поставщиками являются несколько крупных рыбозаводов, в частности «Русское море». К тому же, налаживать связи с поставщиками «Рыбному магазину» помогало Росрыболовство. Напомним, что ещё в начале года его руководитель Андрей Крайний предложил возродить «Океан» в масштабах страны и удерживать в нём низкие цены за счёт отсутствия посредников.

В рамках соглашения между федеральным агентством и Смольным, городские чиновники предложили помощь в подборе помещений под магазины и льготные арендные ставки. Впрочем, для первой точки в Приморском районе их помощь не понадобилась. «Помещения, которые нам предложили, не подошли — была слишком низкая проходимость. Подходящее мы нашли сами без посторонней помощи и никаких льгот не имеем», — рассказал Роман Черствов. Он не исключил, что в дальнейшем помощь от городских властей всё же понадобится, ведь по плану через год в Петербурге должно работать уже 10 подобных магазинов (второй откроется ещё до Нового года), а в 2011-м «Океаном» должны быть охвачены абсолютно все районы Петербурга. Инвестиции в первый магазин его директор оценил в 20 миллионов рублей.

Помимо стационарных магазинов, в 2010 году в городе будет организована продажа рыбы с передвижных лотков. Мурманская компания «Норд Стрим» намерена открыть в Петербурге около 300 таких точек. «Сначала в ?магазинах на колёсах? будет продаваться фастфуд, приготовленный из охлажденной рыбы. Порция будет представлять собой три куска рыбы в панировке, салат и картофель фри. Ее стоимость будет порядка 150 рублей. Пока городское законодательство запрещает уличную торговлю рыбой, однако с помощью губернатора данная проблема, надеюсь, будет решена», — заявил Александр Савельев.

Впрочем, некоторые поставщики из Ленобласти сомневаются в том, что «Океаны» окажут реальную конкуренцию рыбным отделам в гипермаркетах. Во-первых, потому, что рыбные хозяйства просто не могут выжить без посредников и напрямую с сетями никогда не работают. Это приводит к 15-20-процентной наценке на продукт. Причём данные затраты уменьшаются, но полностью не исчезают, даже если производитель самостоятельно реализует свою продукцию. Во-вторых, именно сейчас «Океан» имеет возможность держать минимальные цены, но вскоре это будет нерентабельно. «В данный момент можно дёшево брать рыбу в Карелии, идёт её массовый забой. Это будет продолжаться до середины января, а затем она закончится, и им придётся обращаться к нашим областным производителям. Это приведёт к подорожанию минимум на 20 %», — считает директор форелевого хозяйства «Саума» Владимир Суровицкий.

Павел Гинёв, «Фонтанка. ру»

Читайте также:

23.03.20 Уведомление о принятии мер по предупреждению распространения коронавирусной инфекции

В связи с распространением коронавирусной инфекции в мире и во исполнение требований Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», распоряжения Росрыболовства от 16.03.2020 № 14-р.


26.02.20 День Защитника Отечества Калининградский порт отметил возложением цветов к мемориальному комплексу

День Защитника Отечества Калининградский порт отметил возложением цветов к мемориальному комплексу

21 февраля 2020 года в Калининграде к Мемориальному комплексу на братской могиле советских воинов Совет ветеранов «Калининградского морского рыбного порта» — Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» совместно с воспитанниками общеобразовательных учреждений города возложили цветы.


09.12.19 В Калининградском морском рыбном порту стартовал основной этап кругосветной экспедиции учебных парусников Росрыболовства

В Калининградском морском рыбном порту стартовал основной этап кругосветной экспедиции учебных парусников Росрыболовства

В субботу, 7 декабря, в Калининградском морском рыбном порту состоялась торжественная церемония проводов учебных парусников Росрыболовства «Седов» и «Крузенштерн» в кругосветную экспедицию, приуроченную к 200-летию открытия Антарктиды российскими моряками и 75-й годовщине Победы над фашизмом.


25.10.19 Сообщение о смене руководителя

Калининградский морской рыбный порт – Калининградский филиал ФГУП «Нацрыбресурс» сообщает, что с 25.10.2019г. в соответствии с Приказом № 116-к от 22.10.2019г. функции директора «КМРП» - Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» исполняет Громов Александр Сергеевич.


19.09.19 Калининградская область становится важным узлом транзитного потока между Европой и Азией

Калининградская область становится важным узлом транзитного потока между Европой и Азией

Директор «Калининградского морского рыбного порта» – Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс» Игорь Разинкин принял участие в Международной транспортно-логистической конференции «PRO//Движение.Запад», которая состоялась 17-18 сентября в Светлогорске Калининградской области.


29.08.19 Илья Шестаков посетил барк «Седов» в Калининградском морском рыбном порту

Илья Шестаков посетил барк «Седов» в Калининградском морском рыбном порту

29 августа Заместитель министра сельского хозяйства России — руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков, в рамках рабочего визита в Калининградскую область, посетил Калининградский морской рыбный порт.


19.08.19 День открытого борта на паруснике «Крузенштерн»

День открытого борта на паруснике «Крузенштерн»

24 августа 2019 года с 10:00 до 16:00 планируется проведение «Дня открытого борта» на паруснике «Крузенштерн» на территории Калининградского морского рыбного порта- Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс».


15.07.19 Благодарности от Росрыболовства торжественно вручили работникам Калининградского морского рыбного порта – Калининградского филиала ФГУП «Нацрыбресурс»

Благодарности от Росрыболовства торжественно вручили работникам Калининградского морского рыбного порта

13 июля 2019 года в городе Пионерском Калининградской области отметили сразу два праздника – День города и День рыбака.


12.07.19 Подведены итоги III Международного рыбопромышленного форума

Подведены итоги III Международного рыбопромышленного форума

В Санкт-Петербурге 12 июля завершился III Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.


10.07.19 День открытого борта на паруснике «Крузенштерн»

День открытого борта на паруснике «Крузенштерн»

13 июля 2019 года с 10.00 до 16.00 планируется проведение «Дня открытого борта» на паруснике «Крузенштерн».


Rambler's Top100